記者21日從長沙市衛生計生綜合監督執法局獲悉，為保障“舌尖上的安全”、為群眾健康權益保駕護航，近期該局在全市范圍內開展了集中消毒餐飲具監督抽檢專項行動，隨機抽檢了260件樣品，254件樣品合格，合格率為97.69%。

進餐館吃飯，到夜宵店剝小龍蝦，打開那些塑料包裝，拿出餐飲具再用熱水沖泡一下，是否是你的常規操作？碗、筷、碟、勺、杯等餐飲具是市民在外就餐時必定會接觸的必需品，但餐飲具集中消毒企業的衛生狀況、消毒流程等，消費者都“看不見”。為保障民眾身體健康，保障“舌尖上的安全”，為群眾健康權益保駕護航，近期，長沙市衛生計生綜合監督執法局在全市范圍內開展了集中消毒餐飲具監督抽檢專項行動。

本次抽檢創新了工作模式，將以往在餐飲具集中消毒服務單位開展的抽檢，前移到廣大市民直接消費的餐飲機構餐桌上。衛生監督執法人員以隨機抽樣的方法，對漁人碼頭、四方坪夜市等夜宵市場“網紅打卡點”進行了突擊檢查，抽檢了260件消毒餐具和筷子，覆蓋全市20家餐飲具集中消毒服務單位。經疾控部門檢驗，260件樣品中254件樣品合格，合格率97.69%。抽檢結果通過長沙市衛生健康委官網向社會公示，并通報同級市場監管部門。

對于抽檢不合格的樣品，衛生監督執法人員第一時間直插提供樣品的廠家開展了全項目檢查，以“監督+指導”模式，查找、分析不合格原因，對衛生管理中存在的難點和薄弱點進行了指導，督促其改善工藝流程，規范操作程序，全方位確保市民就餐安全。

責編：楊雅婷

來源：長沙晚報