酸菜魚、梅菜扣肉、魚香肉絲、水煮牛肉、麻辣小龍蝦……30分鐘一桌菜，人人輕松當大廚，預制菜正成為餐桌新寵。記者今天從第二十三屆中國中部（湖南）農業博覽會組委會了解到，本屆農博會將于10月28日開幕，作為本屆農博會一大亮點，國內預制菜產業上下游優質企業將齊聚長沙，為市民帶來預制菜盛宴。

中國中部（湖南）農業博覽會創辦于1999年，已連續舉辦22屆，是展示中部地區乃至國內外農業新技術、新產品、新成果的重要窗口。“我們將在特色美食館設置三大展區，主要包括‘做優做香湖南飯’展區、預制菜展區、特色小吃展區。”主辦方介紹，預制菜展區將圍繞預制菜原材料、預制菜加工經銷及預制菜消費等多個環節及領域，助推優質展商和專業買家實現資源對接。

數據顯示，2021年我國預制菜肴產值突破3400億元，其中肉類菜肴占比超過70%。預制菜產業開啟了餐飲消費新模式，催生廚房新革命。本屆農博會將吸引超30家預制菜展商參與，將采取線上線下同步營銷的方式，實現預制菜資源買賣全球。目前，長沙新開天瘦身魚、湖南德旺農業科技發展有限公司等預制菜長沙本土企業已確定參展，相關籌備工作正緊鑼密鼓進行中。

責編：楊雅婷

來源：湖南日報